たつ屋

かつ牛どん 560円

たつ屋 新宿店

[たつ屋]かつ牛どん(560円)[新宿] 新宿駅の南口。ウィンズのほぼ目の前にある50年以上続く老舗牛丼屋さん。

メニュー

[たつ屋]かつ牛どん(560円)[新宿] 「定食[味噌汁・お新香付](100円)」を注文している人が多かった。 [たつ屋]かつ牛どん(560円)[新宿] タルタルソースが単品で頼めるのが特徴的。

テイクアウトメニュー

[たつ屋]かつ牛どん(560円)[新宿] テイクアウトも行っています。

かつ牛どん(560円)

[たつ屋]かつ牛どん(560円)[新宿] 「かつ牛どん(560円)」を注文。半分「牛丼」半分「かつ丼」です。 [たつ屋]かつ牛どん(560円)[新宿] かつは半分ではなく1枚のるのでボリュームがある。
でも、肉は固めで衣は厚め。カツはいらなかったかな…。牛丼だけの方が良いかも。 [たつ屋]かつ牛どん(560円)[新宿] 牛丼には焼き豆腐が入っていてすき焼き風。でも、甘味は少なくシャッキッした味付け。
牛の旨味がしっかり出ています。牛肉は縮れが強め。玉ねぎは良く煮込まれていて量は少なめ。再訪したら牛丼を食べたい。

卓上

[たつ屋]かつ牛どん(560円)[新宿] 七味・醤油・紅ショウガ

店内

[たつ屋]かつ牛どん(560円)[新宿] L字型のカウンター15席のみ。常に8割がた客がいた。人気店。

「たつ屋 新宿店」店舗情報

おすすめ度 ★★★★☆☆
店名 たつ屋 新宿店
電話番号 03-3354-0611
交通手段 JR新宿駅東南口 徒歩3分
住所 東京都新宿区新宿3丁目35-2
営業時間 [月〜金] 10:00〜22:00
[土・日] 7:30〜21:00
[祝] 10:30〜21:00
定休日 無休
食べログ tabelog.com(口コミ:191件 / 評価:3.49)

牛丼屋 とは

牛丼(ぎゅうどん、英語:Gyūdon)とは、薄く切った牛肉とタマネギなどを醤油などで甘辛く煮込み、丼に盛った飯の上に載せた料理である。牛丼は牛鍋を丼飯にかけた料理が原型で、当時は「牛めし」と呼ばれ、明治時代に誕生した。「牛丼」の名称は、吉野家を1899年(明治32年)に創業した松田栄吉が名付けたとされている。すき焼き丼も同類とされる。すき焼きの名残から、しらたき、焼き豆腐、ネギなどを入れる店舗もあるが[7]、大手の牛丼チェーンでは牛肉やタマネギのみが乗せられる場合が多い。また、食べる者の好みに応じ、紅しょうが、七味唐辛子、生卵などが付け合わせとして使用されることもある[1]。 牛丼は醤油ベースで調味されることが多いが、神戸らんぷ亭が2010年1月25日に発売した日本初の「塩牛丼」は味付けに塩ダレを使用している。また、神戸らんぷ亭は、「味噌牛丼」も期間限定で提供し、醤油・塩・味噌の「牛丼3兄弟戦略」を2010年に展開した。このほか、牛肉を焼く調理法を採用したメニューでも牛丼の範囲として扱う場合があり、その際は「焼き牛丼」と呼ばれ、東京チカラめしがこれを主力として売り出した。しかし、神戸らんぷ亭は牛丼事業を廃業、東京チカラめしも規模を大幅に縮小している。

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